Pargo

Nome Vulgar:
Pargo
EN Red porgy

Nome Científico:
Pagrus pagrus

Família:

Sparidae

Ordem:

Perciformes

Meio Ambiente:

Bentopelágico; oceanódromo.

Profundidade:

10-80m Norm.,
250m Máx

Clima:

Temperado

Temperatura:

8 a 24ºC

Longevidade:

18 Anos

Comprimento:

35cm Norm.
90cm Máx.

Alimentação:

Predador, Carnívoro

Nativa Pen. Ibérica:

Sim

Descrição

Ocorre geralmente em fundos de pedra e rochosos, os exemplares mais velhos na parte mais profunda, os jovens em áreas costeiras. Alimenta-se principalmente de bivalves e também de crustáceos e peixes. Maturidade sexual aos 2 anos de idade. Pode atingir um metro e oito kilos de peso. As designações comuns são pargo-comum, pargo-direito, pargovulgar, pargo-legítimo e pargo-francês, quando de reduzidas dimensões é comum a designação de parguete ou pargueta. É referido no Brasil como pargo rosa.Existem três espécies de pargos, o pargo-legítimo (Pagrus pagrus), o Pargo-sêmola (Pagrus auriga) e o Pargo-ruço (Pagrus caaeruleostictus). São muitas vezes confundidos com o capatão.

pargo-ruço (pagrus caeruleostictus) — **Pargo-ruço (zapata), Pagrus caeruleostictus**

Distingue-se por ter uma mancha avermelhada na parte posterior da barbatana dorsal. Pontos azuis ao longo do corpo.

pargo-sêmola (pagrus auriga) — **Pargo-sêmola , Pagrus auriga**

Distingue-se por ter bandas transversais vermelhas escuras, alternando uma banda estreita com uma larga mais evidentes nos juvenis.

Alimentação

A sua alimentação é composta sobretudo por crustáceos (caranguejos e pequenos camarões), moluscos (búzios, lulas e polvos) e peixes - o pargo tem uma notável capacidade para habitar fundos quer de areia, quer de rocha, uma vez que consegue capturar animais associados aos dois tipos de fundo.

Reprodução:

o pargo reproduz-se entre Janeiro e Junho, com o pico da actividade de desova nos meses de Abril e Maio. A migração da desova ocorre paralelamente à costa, com desova intermitente entre a primavera e o outono sobre fundos moles em águas rasas

Distribuição Geográfica

Pode ser encontrado em toda a costa, Açores e Madeira. Ocorre no mar Mediterrâneo e, de Portugal até à costa angolana.

Isco

iscados preferencialmente com sardinha ou pedacinhos de peixe.

Captura:

Pesca-se ao fundo ou à bóia com um ou mais anzóis .
Tamanho mínimo captura: 20 cm.

Montagens pesca pargo

Valor Nutricional

Fornece uma quantidade significativa de minerais: potássio e fósforo e das vitaminas: D, tiamina (B1), B6 e niacina,
O Pargo tem um alto teor de proteína, é um peixe sem gordura, fonte de ómega – 3 e vitamina D. Tem um baixo teor em colesterol.

Dados Nutricionais Pargo

Nutrição

(100g)

Valor energético (kcal)

84,6

Gordura total (g)

0,2

Saturada (g)

0,04

n-3 (g)

0,05

n-6 (g)

0,00

Colesterol (mg)

37,7

Proteína (g)

19,4

Vitamina A (mg)

6,3

Vitamina E (mg)

0,45

Potássio (mg)

451

Fósforo (mg)

257

Alimento com baixo teor em colesterol