Tirar Cheiro da Sardinha
O peixe tem um cheiro intenso e algo desagradável devido ao composto metilamina(CH3-NH2) que resulta da decomposição de algumas das suas proteínas. Este composto é uma base parecida com a amônia (NH3). Ao serem manuseados, a nossa pele que é gordurosa, rapidamente reage e incorpora os compostos do peixe. Por isso é difícil retirar o cheiro das nossas mãos.
Após uma pescaria, o cheiro a peixe na mãos é intenso e o uso de detergente não remove o cheiro por completo. Para tirar o cheira das sardinhas nas mãos basta esfregar com um pouco de pasta de dentes ou limão.
1. Corte um limão e esprema o limão nas mãos, esfregue bem as mãos, lave com água e sabão e enxague.
2. Esfregue as mãos com pasta de dentes, esfregue bem as mãos, lave com água e sabão e enxague.
3. Lave com vinagre ou água e sal, e esfregue com uma folha de louro ou pó de café.
O limão e o vinagre são ácidos e vão neutralizar a metilamina responsável pelo cheiro do peixe, a reação entre ambos neutraliza o cheiro do peixe.